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Montag, 10. März 2014

Kräuterportrait März - Schnittlauch


Ich glaube, neben der Petersilie, ist er einer der bekanntesten und vielseitigsten Gartenkräuter überhaupt. 
Schon jetzt steckt er seine ersten Stängel aus der Erde.
Als Verwandter von Zwiebel und Lauch kann er sie in einigen Gerichten in der Küche auch gut ersetzen oder ergänzen.
Etwas ganz Leckeres ist eine Blüten-Butter mit den Schnittlauchblüten, egal ob sie frisch oder getrocknet sind. 

Wenn es dann noch etwas ganz Besonderes sein darf, können auch gern noch Thymianblüten dazugegeben werden.


Schnittlauch

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